鹿が！猪が！鮎までも！そしてワインが！

今夜のディナーはいけます！

私は法事の帰りに倶楽部の艇庫に寄り
料理の準備　　

まずはモモの炭火ステーキからでしょう

肉は前日からオリーブオイルで漬け込んでね！

猪の煮込み始めます

まずは　酒で煮込み始めます

沸騰して暫く煮込んだら
レンコン、人参、椎茸、大根を入れます
そこで蓋をして野菜が柔らかくなるのを待ってね

野菜が柔らかくなってきたら味噌を入れて
暫く煮たら出来上がり

もちろん　漬け込んだマリネもありますよ

なんと！従兄弟が落ち鮎の差し入れ！

ステーキの後で炭火で焼いて
美味しくいただきました

それまで寒さの為に艇庫の中で焼いていましたが
リブは、やはり外のバーべキューグリルでしょう

炭火で焼かれたリブの美味しい事！！！！

ヒレは鹿刺し　大蒜醤油でいただきます

これがチリ産の赤ワイン

これがジビエに良くあう！！！！

知り合いのワイン屋さんで鹿に合うワインをと言ったら
これを選んでくれました（もちろん！御予算に合わせてね！）

本日のジビエ（ゲーム）の晩餐
明日へと　つづくのだ～